11月14日，上海“绿捷食品食品安全”调查组发布通报。原文如下。 9月15日，有市民反映，本市部分学校午餐中上海绿杰实业发展有限公司（以下简称“绿杰公司”）供应的虾仁煎蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度重视学校供餐问题，以“零容忍”态度调查到底。他们立即成立调查组和专项工作组，开展日常布控，依法进行全面调查。该事件及路杰公司及相关人员的违法犯罪事实已得到认定。拟按照法定程序吊销鲁杰公司食品经营许可证和营业执照。公司实际控制人 Zh昂某华等8名责任人被依法逮捕。与此同时，市属国有光明食品集团自9月23日起暂时接管全市484所学校的学校伙食供应，确保学生用餐不受影响。现将有关情况通报如下。 1、9月15日“虾仁煎蛋”问题调查查明。 9月15日上午9点40分左右，位于路街公司静安区的一家学校总食堂的厨师王某和经理孙某良，把虾从冰箱里拿出来，没有清洗，直接放入锅中焯水。发现了两栖蠕虫。孙某良随后拍照并向张某华举报。张某华要求当天运往全市211所学校（含分校区）的虾全部销毁，隐瞒虫子存在，谎报“虾中含有虫子”。“肠道塌陷，有沉淀物”，并要求相关人员删除信息并更换手机。根据昆虫专家和鉴定物证专家的论证，虾体内的昆虫系统为丽蝇幼虫。由于丽蝇幼虫的发育需要一定的温度条件（15℃至35℃），且同一批虾进入后储存并带入冷链，因此判断前述丽蝇幼虫应混入虾中。针对有网友反映的“虾有异味”的问题，对最先发帖的一所中学调查发现，当天驻校的厨房工作人员从冰箱里取出冷冻虾后，没有按规定清洗，直接放在锅里炒成“虾炒鸡蛋”，送餐后，学生们就撤退了。没有吃它就尝试了它。这段时间，有的同学做出选择，拍鼻子，观望。调查发现，鲁杰公司旗下共有7个学校厨房存在类似违规经营情况，且未消耗完毕全部被撤回销毁。事发前，鲁杰公司派往另外两所学校的食堂管理人员向该公司反映，这两种虾（不是同一批次）经过焯水后有粘稠的气味。近年来，路杰公司在学校安置的食堂管理人员多次向公司反映食品质量问题和食品安全问题，但路杰公司均未按要求向监管部门报告。 2、查处相关违纪违法行为和责任发现，路杰公司还参与投标，与多家招标机构发生冲突，通过安排陪审员非法中标86个校园餐饮服务项目。招标公司进行“串通投标”。此时，张某华指示黄中间人联系招标机构办理招标业务；江泽民等两名招标机构领导参与实施“串通投标”；杨某勤和绿街公司另外4名员工联系多家餐饮企业，以获取“疏通费”等方式。相关餐饮公司同意“参加投标”，共同制作了路杰公司及关联投标公司的招标文件，并安排路杰公司员工冒充关联公司工作人员参加开标和投标。鉴于鲁杰公司及相关人员存在统一表述、提供虚假信息、销毁证据等违法行为，市场监管部门拟依据《中华人民共和国食品安全法》吊销鲁杰公司食品经营许可证。根据《中华民国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施细则》的规定，拟对鲁杰公司法定代表人、主要负责人及其他责任人员依法处以罚款，相关责任人员五年内不得从事食品经营管理工作，不得担任食品生产企业食品安全管理人员。鉴于鲁杰公司及相关人员以“投标”方式从事投标活动，情节特别严重市场监管部门拟依据《中华人民共和国招标投标法》《中华人民共和国招标投标法实施条例》，吊销鲁杰公司营业执照。同时，根据《中华人民共和国刑法》，张某华等人构成违法行为。10月28日，经涉案人员批准，被依法逮捕。涉及鲁杰公司及相关企业及相关人员的其他违法违规行为正在进一步调查中。经问责调查发现，上海市教委、市市场监督管理局、闵行区人民政府在上述事件中未履行对校园食品安全的监督、督导和属地责任。上海市纪委将对上述单位负责人分别给予党纪政务处分。 3、关于事件发生后校园内食品应急处置措施，市委、市政府同步采取应急处置措施并责令市相关部门成立联合工作组进驻绿洁公司，确保校园伙食供应顺利有序。路杰公司经法定程序吊销营业执照和营业执照后，相关学校将依法终止与路杰公司的服务合同，光明食品集团下属子公司将签署临时学校供餐协议，全面开展原路杰公司的校园供餐服务业务，确保校园供餐平稳过渡。今后，教育部将有序启动校餐公开招标程序。针对本次事件暴露的校园餐饮问题，教育、市场管理等部门迅速开展校园餐饮服务专项检查，加强原材料管理和检验检测，确保校园餐饮安全稳定。粮食供应。制定《上海市中小学加强和改进学校供餐管理的多项措施》和《关于进一步完善上海市中小学食堂餐饮服务招投标工作的指导意见》。一是加强食品供应链管理，严格学校食品招标全流程管理，实施定期抽查，积极接受社会管理；二是改善膳食准备和就餐环境，实施中小学校厨房改造；三是完善满意度调查，根据调查结果有针对性地改进学校伙食供应管理；四是拓宽家长参与学校伙食管理的渠道，优化普惠伙食体系；五是广泛听取意见建议，落实“投诉及时处理”，持续推进e 提高学校伙食监督管理水平。青少年是祖国的未来，学生食品安全关系千家万户的幸福安康和社会的福祉。和谐稳定。有关部门将吸取教训，加大对类似问题的风险排查，严格标准落实责任，继续筑牢学生食品安全的坚强防线。衷心感谢社会各界的关心和关心！上海“绿捷食品安全事件”调查组2025年11月14日来源|论文 编辑：李志涵